幼児食にも！簡単★青梗菜と豆腐の炒め煮
chicorin @cook_40156507
豆腐と野菜がバランスよくとれ、幼児も大人も楽しめます。サイドディッシュに。
このレシピの生い立ち
幼児食にもなり、大人も食べて美味しいものを作りたくて考えました。
幼児食にも！簡単★青梗菜と豆腐の炒め煮
豆腐と野菜がバランスよくとれ、幼児も大人も楽しめます。サイドディッシュに。
このレシピの生い立ち
幼児食にもなり、大人も食べて美味しいものを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は一口大に切り、人参は細切りにしておく。豆腐は水気を切っておく。片栗粉を大さじ２の水で溶いておく。
- 2
ごま油（分量外）をフライパンで熱し、乾燥桜エビを炒める。
- 3
香りが出たら人参、青梗菜の順で軽く炒め、水1.5カップを入れて沸騰させる。
- 4
煮立ったら酒、塩、こしょうで味を整え、豆腐を入れる。木べらでつぶしながら弱火で豆腐を煮る。
- 5
豆腐が温まったら、ごま油を全体に回しかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐を入れる前に煮汁にとろみをつけておくと、豆腐にすがたちにくくなります。
乾燥桜エビは、むき海老でも、無くても結構美味しく出来ます。エビが苦手な方は入れなくても全然OKです。
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