ズッキーニと豚肉の塩昆布炒め
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
濃口のごま油を使えば少しの量でも風味豊かに♪塩昆布とごま油の味付けで簡単です！お弁当にもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
ズッキーニを栽培・出荷しているので沢山あります。ズッキーニを使ったレシピを考え中です。
ズッキーニと豚肉の塩昆布炒め
濃口のごま油を使えば少しの量でも風味豊かに♪塩昆布とごま油の味付けで簡単です！お弁当にもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
ズッキーニを栽培・出荷しているので沢山あります。ズッキーニを使ったレシピを考え中です。
作り方
- 1
ズッキーニは縦縞になるようにピーラーで皮を剥き、7ミリ位の厚さに切る。
- 2
豚肉は☆をふり、かるくもんでおく。
- 3
フライパンにサラダ油を少し入れ熱し、①を焼く。両面少し焼き色が付くまで焼いたら一度取り出す。
- 4
③のフライパンに焦げるのが気になるようなら少しサラダ油を足し、②を炒める。
- 5
豚肉の色が白くなったら取り出しておいたズッキーニを戻し入れ、塩昆布を加える。ごま油を回し入れ、ささっと炒め合わせる。
- 6
全体になじんだら、お皿に盛って完成です。お好みでブラックペッパー、いりごまをふっても美味しいですよ♪
- 7
使用した「かどや 純正ごま油 濃口」です。
-
コツ・ポイント
ズッキーニは彩りを考えてグリーンとイエローを使いました。太いズッキーニなら、半月切りにするといいですよ。
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