牡蠣の塩昆布ごま油炒め
エアライダー @cook_40042352
牡蠣とニラ・ニンジン・たまねぎと塩昆布をごま油で炒めたメニュー。ごま油風味の簡単料理です。
このレシピの生い立ち
ニラ・たまねぎ・ニンジンが余っていたので、ごま油で簡単に炒めるだけの牡蠣料理を考えて見ました。
牡蠣の塩昆布ごま油炒め
牡蠣とニラ・ニンジン・たまねぎと塩昆布をごま油で炒めたメニュー。ごま油風味の簡単料理です。
このレシピの生い立ち
ニラ・たまねぎ・ニンジンが余っていたので、ごま油で簡単に炒めるだけの牡蠣料理を考えて見ました。
作り方
- 1
フライパンに、ごま油を入れてニンジン、たまねぎを炒める。
- 2
牡蠣を加え、料理酒、塩を入れて軽く炒める。
- 3
牡蠣に火が通ったら、ニラ、塩昆布を加えて、よく絡めたら火を止める。
- 4
皿に盛り付けて、白すりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
●牡蠣は火を通し過ぎないように注意する。生食用の牡蠣の時はサッと炒めるだけにする。●ニラも炒め過ぎないようにする。
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