今が旬の淡路玉ねぎ。生で食べても辛みが少なく甘みが強いので是非、生でご賞味ください。
このレシピの生い立ち
社会福祉法人福寿園では、特選素材「旬の食材シリーズ」を産地直送で仕入れ、献立に取り入れています。５月は淡路の新玉ねぎです。玉ねぎには疲労回復やストレス解消、食欲不振に効果的を言われています。また血液サラサラ効果があると注目されている食材です