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大葉とエノキの豚肉巻き♪レモン照り焼き味
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大葉とエノキの豚肉巻き♪レモン照り焼き味-レシピのメイン写真

大葉とエノキの豚肉巻き♪レモン照り焼き味

Achi4130
Achi4130 @cook_40053935

いやー暑くなってきましたね～！
ビタミンB1を多く含む豚肉で疲労回復、レモンのクエン酸で夏バテ予防、食欲増進♪
このレシピの生い立ち
大葉を使うレシピはあっさりな塩味で調理する事が多いんですが、夏バテ気味で食欲のない家族にガッツリ食べて欲しくて！

いやー暑くなってきましたね～！
ビタミンB1を多く含む豚肉で疲労回復、レモンのクエン酸で夏バテ予防、食欲増進♪
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大葉を使うレシピはあっさりな塩味で調理する事が多いんですが、夏バテ気味で食欲のない家族にガッツリ食べて欲しくて！

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大葉とエノキの豚肉巻き♪レモン照り焼き味

Achi4130
Achi4130 @cook_40053935

いやー暑くなってきましたね～！
ビタミンB1を多く含む豚肉で疲労回復、レモンのクエン酸で夏バテ予防、食欲増進♪
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大葉を使うレシピはあっさりな塩味で調理する事が多いんですが、夏バテ気味で食欲のない家族にガッツリ食べて欲しくて！

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ビタミンB1を多く含む豚肉で疲労回復、レモンのクエン酸で夏バテ予防、食欲増進♪
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材料

２人分
  • 豚薄切り 10枚
  • 大葉(半分に切る) ５枚
  • エノキ 適量
  • ★醤油 大２
  • ★酒 大２
  • ★みりん 大２
  • ★砂糖 大１
  • ★ポッカレモンorレモン絞り汁 大１
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    大葉は５枚を縦半分に切って10枚にし、エノキは石づきを取って適当な量で10等分にする

  2. 2

    豚肉に大葉→エノキを乗せてきつく巻いていく

  3. 3

    小麦粉を軽くまぶしたら油をひいて熱したフライパンに巻き終わりを下にして焼く

  4. 4

    焼けたら火を止めて★の調味料を全て入れる。
    調味料入れたら強火でフライパンを回しながらタレを絡める

  5. 5

    タレが少なくなってきたら完成！

コツ・ポイント

タレは煮詰めすぎると酸味が強くなりますので目を離さないように！
酸味苦手な方orうっかりフライパンから目を離してしまいそうな方は大1/2でも良いかと思います。(笑)

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Achi4130
Achi4130 @cook_40053935
2015/06/13 11:52に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 照り焼き 大葉 えのき 酒 豚薄切り肉 レモン 小麦粉

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