ズッキーニを、いちょう切りにする。豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンに、サラダ油を中火で熱し、卵を半熟に炒めて、いったん取り出す。

キッチンペーパーでフライパンを綺麗にし、サラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら、酒、みりん入れて炒める

④に①のズッキーニを加えて炒め、鶏ガラスープの素、塩を入れて炒めズッキーニがしんなりする程度まで炒める。

⑤に③の玉子を加えて、サッ！と炒める。