スナップえんどうと卵のチーズサラダ

Name: スナップえんどうと卵のチーズサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップえんどう 100g; 卵 2個; ミニトマト 3個; ★マヨネーズ 大さじ2; ★パルメザンチーズ 大さじ2; 粗びきこしょう 少量

チーズの風味が良く、シャキシャキ食感のスナップえんどうと合わさり、卵はとろーり。春を感じる絶妙な味のサラダです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうとパルメザンチーズを合わせたサラダを作りたくて、考えました。

材料

2人分

・スナップえんどうの大きいものは、半分に切ると食べやすくなります。
・ゆで卵は、盛り付けた後にのせると見栄えが良くなります。

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/05/24 14:15に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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