変わり蕎麦☆ガレットみたいな創作蕎麦
3分クッキングッド @cook_40133087
蕎麦繋がりでフランス料理の蕎麦粉のガレットのスタンダードな具(玉子とハム)を使った変わり蕎麦です！
このレシピの生い立ち
ざる蕎麦ではない冷たい蕎麦が食べたくてガレットと同じ具を使ったら美味いんじゃないかと思って作ってみました。蕎麦よりスパゲティの方があうと思います
★次のライブ★
8/18 富山、19 名古屋、22 渋谷、24 広島、25 大阪、26 知多
変わり蕎麦☆ガレットみたいな創作蕎麦
蕎麦繋がりでフランス料理の蕎麦粉のガレットのスタンダードな具(玉子とハム)を使った変わり蕎麦です！
このレシピの生い立ち
ざる蕎麦ではない冷たい蕎麦が食べたくてガレットと同じ具を使ったら美味いんじゃないかと思って作ってみました。蕎麦よりスパゲティの方があうと思います
★次のライブ★
8/18 富山、19 名古屋、22 渋谷、24 広島、25 大阪、26 知多
アプリでひらく作り方
- 1
薄焼き玉子をつくる
卵1個をといて軽く塩、胡椒で味付けし
フライパンに油をひいて卵液を均等に広げて弱火で火を通していく -
- 2
薄焼き玉子とハムを千切りにする
- 3
蕎麦を茹でる
冷たい蕎麦の表示時間で
＊吹きこぼれに注意して下さい -
- 4
ボールにオリーブオイル、塩、生クリームを入れて混ぜ合わせてソースを作る
ハム、錦糸卵、パルミジャーノチーズも入れ冷蔵庫へ -
- 5
蕎麦が茹で上がったら流水でしっかり洗い
ザルに移し良く水気をとる - 6
蕎麦を具の入ったボールに入れよく絡め
皿に盛り付ける
最後に黒胡椒と追いパルミジャーノをして出来上がり -
- 7
2ndアルバム『Curry Rice』6/27発売！
各CDショップ、Apple Music、Spotifyなど
-
コツ・ポイント
麺を蕎麦じゃなくてスパゲティにした方が美味いかも〜
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18377397
