厚揚げのオイスター炒め
sknk2016 @cook_40136781
味付けはオイスターソースだけ！厚揚げとオイスターソースのコクがよく合います。
このレシピの生い立ち
たまには違う調味料を使って厚揚げをお料理してみたくて。
厚揚げのオイスター炒め
味付けはオイスターソースだけ！厚揚げとオイスターソースのコクがよく合います。
このレシピの生い立ち
たまには違う調味料を使って厚揚げをお料理してみたくて。
作り方
- 1
厚揚げは一口大、ニラは2センチ位、人参も2センチ位で薄目に切る。
- 2
鍋に厚揚げと人参とニラの茎の部分だけ入れて、中火で炒める。柔らかい厚揚げはかき混ぜすぎると崩れるので注意！
- 3
2に料理酒を入れ、さっと馴染ませたら、残りのニラとオイスターソース大匙1を入れ、厚揚げが崩れないように炒める。
- 4
厚揚げの大きさとお野菜の量によってオイスターソースを追加するか味見して、味が整ったら出来上がり！
コツ・ポイント
厚揚げは周りがカリッとなるくらい炒めるとなお美味しいです。
もやしや青梗菜等、好きなお野菜を加えてもおいしいです。
厚揚げによって硬さ、水分量が違うので、少しずつオイスターソースを足すと良いです。
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あいぱ～
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