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ミズタコのマリネ
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ミズタコのマリネ-レシピのメイン写真

ミズタコのマリネ

あひる課長
あひる課長 @cook_40037706

スライスして漬けるだけで、美味しい酒のつまみ
このレシピの生い立ち
実家から、冷凍されたミズタコの足が届いたので、漬けてみました。

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実家から、冷凍されたミズタコの足が届いたので、漬けてみました。

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実家から、冷凍されたミズタコの足が届いたので、漬けてみました。

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材料

1〜2人分
  • ミズタコの足 10cm程度
  • 玉ねぎ 1/2個
  • A.お酢 大さじ2〜3
  • A.オリーブオイル 大さじ1
  • A.砂糖 大さじ1
  • A.塩 ひとつまみ
  • A.荒挽きコショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ミズタコの足は5mm厚程度にスライスし、さっと湯がきます。
    玉ねぎは、繊維と垂直方向にスライスします。

  2. 2

    A.はしっかり混ぜ、タコと玉ねぎを入れます。
    密閉容器に入れ、冷蔵庫で馴染ませます。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、器に盛って出来上がり。
    お好みで、ドライパセリ等をふって下さい。

コツ・ポイント

玉ねぎはごくごく薄くスライスしてください。
塩もみしなくても、十分美味しいです。

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あひる課長
あひる課長 @cook_40037706
2018/05/05 09:09に公開
麦焼酎と動物をこよなく愛すオジサンです
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このレシピのキーワード

マリネ 玉ねぎ

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