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梅ジュース ♡
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梅ジュース ♡-レシピのメイン写真

梅ジュース ♡

taa♡
taa♡ @cook_40156576

梅パワーで元気に! で覚書。
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実家から梅が届き、今年は梅酒はお休みし、ジュースのみ作成。 2015.06.09

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材料

作り易い量
  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • リンゴ酢 200cc
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作り方

  1. 1

    青梅は洗い、2〜3時間 水に晒す。

  2. 2

    保存瓶を良く洗い、熱湯を回し掛けて乾かす。

  3. 3

    梅の水気を拭き取りながら、ヘタを取る。

  4. 4

    乾かした保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に詰め、最後にリンゴ酢を回し掛けるように注ぐ。

  5. 5

    1日1回、瓶の上下を返すようにして、中を撹拌。
    3週間くらい経ち、梅がシワシワになったら取り出す。

コツ・ポイント

お酢をたっぷり入れるコトで日持ちするので、1年くらい楽しめます。

始め リンゴ酢を50ccと控えめでしたが、ちょっと泡あわしてしまうので、もう50cc追加。
でも、日持ちを考え… 更に100cc追加!しました。

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taa♡
taa♡ @cook_40156576
2015/06/14 03:08に公開
絶賛 放置ちう(‾▽‾;)食べる事、作る事、どっちも好き~ヽ(´▽`)/カバー写真は、娘が中2の時の夏休みの課題の手作り弁当♡
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このレシピのキーワード

ジュース 青梅

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