じゃがいもの皮をむき、茹でるorレンジでチンして、熱いうちにつぶし、牛乳を混ぜる。

挽き肉を炒め、軽く火が通ったらみじん切りにした玉ねぎも加え、玉ねぎに色がつくまでよく炒める。塩こしょうで味付け。

①に②を混ぜて、塩こしょうで味を調節する。

フライパンでパン粉を炒めて色をつける。(油などは入れずに、パン粉だけを空炒りする感じ。)

タネを好きな形にして、卵→パン粉をまぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

220度に余熱したオーブンで10分。