ヨーグルトをザルに載せ水を切っておく。（１時間くらい）
玉ねぎもスライスし水に晒しておく

かぼちゃを４センチ四方に切りレンジで６分加熱し、熱いうちに塩を入れ粗く潰す。手ぬぐいなどをかけ冷ましておく。

粗熱が取れたら（　　）の材料と玉ねぎをよく絞って入れ混ぜる。
器に盛り好みでコショウ、シナモンをふる。