【基本のレシピ】ミートソース
お料理ニャロメ @cook_40055210
お子様から大人まで美味しくいただける基本のミートソースです。スパゲティ・ペンネ・ごはんなど、お好きなものにかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家で長年作り続けているレシピです
【基本のレシピ】ミートソース
お子様から大人まで美味しくいただける基本のミートソースです。スパゲティ・ペンネ・ごはんなど、お好きなものにかけてどうぞ♪
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我が家で長年作り続けているレシピです
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- 1
鶏肉の香草焼きパウダーはこちらを使用します
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- 2
玉ねぎ・にんじん・しいたけ・セロリ・パセリ(葉)はみじん切り、トマトはざく切り。
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- 3
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ馴染ませる。［2］の刻んだ野菜を入れ中火で2〜3分炒める。
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- 4
肉を入れ、香草パウダーをかけ、粗くほぐす様にして炒める（挽肉の色が変わればok）。小麦粉を入れ混ぜる。
-
- 5
トマト、赤ワインの順に入れ強火で15秒混ぜる。
- 6
（A）を入れ、オレガノ・バジル・塩こしょうを振りかけ、弱火で15～20分煮込む（時々かき混ぜる）。
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- 7
仕上げにパセリのみじん切り・粉チーズをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・お肉に粗くほぐす様にして炒めると食べごたえがあります
・使用した香草焼きパウダーにニンニクが入っていますが、お好みで生ニンニクを加えるとコクが出ます（刻んだ野菜と一緒に炒める）
・赤ワインの代わりに日本酒でもok
つくれぽ
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