さっぱり～豚肉の薬味ソースがけ～

さっぱり～豚肉の薬味ソースがけ～-レシピのメイン写真

さっぱり～豚肉の薬味ソースがけ～

ぴいかん @cook_40039691

冷しゃぶも良いけど、ちょっとボリューム欲しいなあ…という時に(^^
揚げても薬味ソースでさっぱり！！野菜もたっぷりどうぞ
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは美味しいし大好きなのですが、あまりおかずにならないので、揚げてみました
(^_^;)

冷しゃぶも良いけど、ちょっとボリューム欲しいなあ…という時に(^^
揚げても薬味ソースでさっぱり！！野菜もたっぷりどうぞ
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冷しゃぶは美味しいし大好きなのですが、あまりおかずにならないので、揚げてみました
(^_^;)

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ぴいかん @cook_40039691

冷しゃぶも良いけど、ちょっとボリューム欲しいなあ…という時に(^^
揚げても薬味ソースでさっぱり！！野菜もたっぷりどうぞ
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冷しゃぶは美味しいし大好きなのですが、あまりおかずにならないので、揚げてみました
(^_^;)

冷しゃぶも良いけど、ちょっとボリューム欲しいなあ…という時に(^^
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材料

4人分

豚肉薄切り３00g
塩コショウ少々
片栗粉適量
揚げ油適量
☆酢大さじ２
☆醬油大さじ２
☆砂糖小さじ２
☆生姜すりおろし 2かけ分
☆豆板醤小さじ１
☆だし汁大さじ１
お好みの野菜適量

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作り方

1

豚肉は塩コショウし、片栗粉をまぶす。野菜はお好みの物を用意する。今回は大根・かいわれ。
2

油を熱し、１の豚肉を色よく揚げ、油を切っておく。
3

器に野菜をもり、その上に２の豚肉をのせる。☆を合わせてソースを作り、上からかける。

コツ・ポイント

豚肉を揚げ始めるときに片栗粉をまぶして下さい。好みでシソのみじん切りや、ニンニクを入れても美味しいです。
あまったソースは冷ややっこ等に利用できます。その時は少量のごま油を加えるとｺｸがでて美味しいです(*^^)v

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ぴいかん @cook_40039691

2015/06/14 02:22に公開

大学を出て管理栄養士になりました、が、料理があまり出来ないのでここで修行したいと思います(^・^)宜しくおねがいします(*/∀＼*)

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このレシピのキーワード

片栗粉豚薄切り肉

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