塩麹で♪白身魚（カレイ）のホイル蒸し☆
ユーロン @Yuron12
淡白なカレイでホイル蒸し。野菜たっぷり入れて、塩麹のうまみでふっくらおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
フライパンでホイルに水が入らないように、ホイルを包むときは、餃子を包むようにくるむこと。
塩麹は調節して、まんべんなく魚に行きわたるようにする。
塩麹で♪白身魚（カレイ）のホイル蒸し☆
淡白なカレイでホイル蒸し。野菜たっぷり入れて、塩麹のうまみでふっくらおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
フライパンでホイルに水が入らないように、ホイルを包むときは、餃子を包むようにくるむこと。
塩麹は調節して、まんべんなく魚に行きわたるようにする。
作り方
- 1
人参は少し太めの3㎝千切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
- 2
青菜は軽く茹で、3㎝幅に切り分ける。
椎茸は薄切りにする。 - 3
ホイルを広げて魚を乗せ、塩麹を魚全体に塗る。
- 4
野菜をのせ、酒と醤油を回しかける。
- 5
ホイルを包みこむ。フライパンに水を2㎝くらい注ぎ、ホイルをフライパンに乗せる。
- 6
10～12分蓋をして蒸す。途中で水がなくならないように付け足して様子を見る。
- 7
ホイルを皿へ。さぁ、ホイルを広げて～ふっくらおいしくいただきます！！
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