卵白とヨーグルトで簡単ノンオイルスフレ

☆ｍini☆
☆ｍini☆ @cook_40095739

【話題入り感謝】しっとりふわふわ～優しい味。卵白消費に♪

このレシピの生い立ち
冷凍した卵白がたまったので。冷やしてアイスクリームなどを添えてもGood。

卵白とヨーグルトで簡単ノンオイルスフレ

むむむん's cooksnap of when they made 卵白とヨーグルトで簡単ノンオイルスフレ.
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このレシピの生い立ち
冷凍した卵白がたまったので。冷やしてアイスクリームなどを添えてもGood。
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材料

15cmラウンド型
  1. ヨーグルト 200ｇ
  2. 卵白(全卵でも) 2個
  3. 砂糖 50ｇ
  4. 小麦粉 50ｇ
  5. レモン汁（ハチミツ、ジャム、フルーツ、洋酒など） お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱。卵白に砂糖を1/3づつ入れHMで角がたつメレンゲを作る。

  2. 2

    ヨーグルト、レモン汁、小麦粉をHMで混ぜる。

  3. 3

    2にメレンゲ1/3をHMで混ぜる。残り2/3をへらで潰さないようさっくり混ぜる。

  4. 4

    型に流し180℃40～45分湯煎で焼成。

  5. 5

    型のまま荒熱を取り冷蔵庫で冷やして完成。

  6. 6

    シルキー幸絵さんから湯煎なしでも焼けると教えて頂き実践。湯煎有は白くしっとりふわふわ。なしはこんがりサクふわ。両方美味♪

  7. 7

    【全卵アレンジ】ヨーグルト150g、2で卵黄2個を入れるとリッチなお味に^^

  8. 8

    ヨーグルト180g、卵黄1個でもOK(卵白は2個)

  9. 9

    本日晴天さんが紙コップで作ってくれました♪

  10. 10

    余った卵白はラップを二重にして冷凍できます。レンジでシャリシャリ位にするとメレンゲが早く出来ツヤも出て便利。

  11. 11

    オーツクッキーID:18399411　 バナナのクラフティID:18748540 カラメルクッキーID:18747639　

  12. 12

    カラメルID:18747639 アラビアータID:18421838 煮物ID:19374258 ピラフID:18290928

コツ・ポイント

しっかりしたメレンゲを作る。焼く前後に型を落とし焼き縮みを防ぐ。焦げそうなら途中でホイルを。HMはハンドミキサーです。
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