作り方
- 1
野菜を千切りにしておきます。
◎を混ぜておきます。 -
- 2
フライパンに油(分量外）を熱して卵を落とす。
-
- 3
白身が固まる前に半分に折り、両面焼けたら皿に移す。
-
- 4
そのままのフライパンに油としょうがを熱し、千切りにした野菜を入れ、炒める。
-
- 5
◎を入れ、沸騰したら水どき片栗粉を少しずつ入れあんを作る。
最後に胡麻油を少量お好みで。 -
- 6
トロトロあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜でもちくわでも何でも・・・冷蔵庫に残ってるものを入れてます。
卵を半熟にすると、食べるときにトロ～リ♪あんと混ざってまろやかになります。
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