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黒糖きなこと小豆のケーキ
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黒糖きなこと小豆のケーキ-レシピのメイン写真

黒糖きなこと小豆のケーキ

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

簡単に作れるケーキです。
和のスウィーツ。
このレシピの生い立ち
いつも作るケーキをアレンジして作りました。
和風でおいしいです。

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和のスウィーツ。
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和風でおいしいです。

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黒糖きなこと小豆のケーキ

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

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和のスウィーツ。
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いつも作るケーキをアレンジして作りました。
和風でおいしいです。

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材料

大きめのグラタン皿orパウンド型
  • 米粉 155g
  • 黒糖(粉末) 120g
  • きな粉 20g
  • BP(アルミフリー) 5g
  • 卵 2個
  • 菜種油 80g
  • 塩 ひとつまみ
  • ゆであずき缶 1缶
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作り方

  1. 1

    黒糖をふるってボウルに入れ、卵を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に菜種油を入れて混ぜたら、米粉ときな粉、BPも入れて混ぜる。

  3. 3

    2にあずき缶と塩を入れて混ぜたら型に流し込み180℃で40分焼く。

  4. 4

    竹串を刺して、何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

オーブンは180℃に余熱しておく。
黒糖はしっかりふるっておくといいです。
黒糖の割合を半分にして、残り半分をきび砂糖にしてもいいと思います。
あずきは、缶ではなくゆでた小豆を使用しても美味しいです。

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kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
2015/06/01 16:13に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 きな粉 あずき 卵 黒糖

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