インド風煮込み(チキンカレー)
極楽鳥✿ @cook_40154850
炒めた後は圧力鍋で加圧3分、で放置。パーティーにもってこいです。トマトと手羽元がポイントの優しいカレー。
このレシピの生い立ち
我が家のカレーと言えば，離乳食事からこのトマトチキンカレー。離乳食の時はリンゴが入って、ニンニクは入らず。野菜たっぷりヘルシーでお腹に優しいカレーです。誕生日会、クリスマス会、いつもコレでしたが、大評判でした
インド風煮込み(チキンカレー)
炒めた後は圧力鍋で加圧3分、で放置。パーティーにもってこいです。トマトと手羽元がポイントの優しいカレー。
このレシピの生い立ち
我が家のカレーと言えば，離乳食事からこのトマトチキンカレー。離乳食の時はリンゴが入って、ニンニクは入らず。野菜たっぷりヘルシーでお腹に優しいカレーです。誕生日会、クリスマス会、いつもコレでしたが、大評判でした
作り方
- 1
油を温めた圧力鍋で，Aを10分炒め，トマト缶を加えて再び10分弱火で炒める。
空のトマト缶にBを入れ，溶いておく。 - 2
一口大に切ったもも肉と、手羽元に小麦粉を振り，フライパンでフランベ。きつね色にする．軽く焼き色つけるだけでOK。
- 3
ローリエ、コンソメスープ、2の鶏、カレールーを、1の鍋に加えて混ぜて、蓋して加圧3分。
- 4
自然冷却後、弱火でかき混ぜる。カレー粉、塩、胡椒で味をととのえればOK～。
ご飯に掛けてお箸でどうぞ！
コツ・ポイント
出来たても良いのですが，次の日がまた美味です。 野菜を炒めている時には、何とも言えないいい薫り。 油はバター、オリーブオイル、サラダ油のいずれでもおっけー。 フープロや圧力鍋を使えばかなり短時間で出来ます。
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