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☆甘くない☆簡単☆蛤のしぐれ煮♫
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☆甘くない☆簡単☆蛤のしぐれ煮♫-レシピのメイン写真

☆甘くない☆簡単☆蛤のしぐれ煮♫

ゆ〜あたん
ゆ〜あたん @cook_40056027

市販のしぐれ煮は甘過ぎて食べれないと言う旦那の為に甘さ控えめで簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
立派な蛤をたくさん頂いたので新鮮なうちに調理しないと…と大量消費に思いついたしぐれ煮を甘さ控えめで作りました。
初めて作ったのですが、旦那からは食べやすいと好評でした☆

市販のしぐれ煮は甘過ぎて食べれないと言う旦那の為に甘さ控えめで簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
立派な蛤をたくさん頂いたので新鮮なうちに調理しないと…と大量消費に思いついたしぐれ煮を甘さ控えめで作りました。
初めて作ったのですが、旦那からは食べやすいと好評でした☆

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☆甘くない☆簡単☆蛤のしぐれ煮♫

ゆ〜あたん
ゆ〜あたん @cook_40056027

市販のしぐれ煮は甘過ぎて食べれないと言う旦那の為に甘さ控えめで簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
立派な蛤をたくさん頂いたので新鮮なうちに調理しないと…と大量消費に思いついたしぐれ煮を甘さ控えめで作りました。
初めて作ったのですが、旦那からは食べやすいと好評でした☆

市販のしぐれ煮は甘過ぎて食べれないと言う旦那の為に甘さ控えめで簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
立派な蛤をたくさん頂いたので新鮮なうちに調理しないと…と大量消費に思いついたしぐれ煮を甘さ控えめで作りました。
初めて作ったのですが、旦那からは食べやすいと好評でした☆

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材料

  • 蛤(中サイズ) 25個
  • 蛤のダシ汁 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 本みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 生姜の千切り 1片
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作り方

  1. 1

    お鍋に蛤と水を入れ火にかける。
    蛤の口が開き、ダシがでたら火を止めて蛤を取り出し身をはずす。

  2. 2

    このダシ汁を大さじ2と他の調味料と蛤の身を鍋に入れ中火〜弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。

    *アク取りはしっかりと。

  3. 3

    煮詰まれば出来上がり。

コツ・ポイント

マメにアクを取ることです。

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ゆ〜あたん
ゆ〜あたん @cook_40056027
2015/06/12 12:23に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮 蛤 酒 しょうが

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