超濃厚❣️牛乳と米粉のクリームパスタ✨
家にある食材で作れて、生クリーム不要！！
とろける超濃厚なクリームパスタが✨
おうちで簡単に作れちゃいます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
生クリーム不要で、ミルク感のないクリームパスタを食べたくて追求したら、このレシピに辿り着きました！
備忘録として、掲載します＼(^o^)
超濃厚❣️牛乳と米粉のクリームパスタ✨
家にある食材で作れて、生クリーム不要！！
とろける超濃厚なクリームパスタが✨
おうちで簡単に作れちゃいます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
生クリーム不要で、ミルク感のないクリームパスタを食べたくて追求したら、このレシピに辿り着きました！
備忘録として、掲載します＼(^o^)
作り方
- 1
キャベツ、人参、玉ねぎを写真のように食べやすい大きさにカットする。
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- 2
熱したフライパンに、オリーブオイルとバターをいれ、人参→玉ねぎの順に炒める。
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- 3
玉ねぎがきつね色になるまで炒めてから、キャベツを投入する。
- 4
キャベツに火が通ったら米粉をいれて、粉っぽさがある程度無くなるまで炒める。
※ここの作業が大切！
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- 5
鍋に水と塩(１％)いれ、お湯を沸かす。そして、沸騰したらパスタを入れ、標準ゆで時間より【１分早め】にザルにあげる。
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- 6
米粉で炒めた野菜の中に、牛乳を数回に分けて入れる。ある程度汁気が無くなり、もったりするまで弱火で混ぜながら火を通す。
-
- 7
とろけるチーズを手でちぎりながらクリームの中に入れる。
-
- 8
チーズが溶けたら、醤油を入れる。そして、塩と胡椒、コンソメ顆粒を入れて味を整える。
-
- 9
最後に茹で上がったパスタを入れ、味を整えれば完成です！！ お好みでパセリをどうぞ❣️
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- 10
濃厚で、美味しいのでオススメです...♪*ﾟ
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コツ・ポイント
米粉を投入するところが、クリームを作る上で大切な工程です✨
また、パスタを1分早めに茹であげることで、緩くならないのでオススメです！
材料は、ご自宅のある食材で自由に組み合わせて見てください＼(^o^)／
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