保存用のジッパー付きビニール袋にカレーペーストとヨーグルトを入れ、袋の外から指でよくもみ合わせる。

鍋にバターを入れ、おろししょうがを焦がさないように弱火でいためる。香りがたったら、☆を加えて煮る。

いったん火を止めて、チキンだけ鍋から取り出してそぎ切りにして鍋にもどすとあとで食べやすい。

再度火をつけて弱火にし、最後に生クリームを廻し入れ、チーズをのせて蓋をし、すぐ火を止める。

タジン鍋ごと食卓へ。お好みで香菜をのせてどうぞ。