サーモンの南蛮漬け
お刺身用サーモンで作るから簡単♪冷やして美味しく食べましょう（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは 大好きだけど、魚を揚げるのに時間がかかる…ならば、生でも食べられるお刺身用サーモンを揚げたらいいんじゃない？？ってことで作ってみました(^_^)v
サーモンの南蛮漬け
お刺身用サーモンで作るから簡単♪冷やして美味しく食べましょう（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは 大好きだけど、魚を揚げるのに時間がかかる…ならば、生でも食べられるお刺身用サーモンを揚げたらいいんじゃない？？ってことで作ってみました(^_^)v
アプリでひらく作り方
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玉ねぎスライスを作る。うちは水にさらさなかったのですが苦味が気になる方は、さらして、水を切ってくださいね。
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- 2
にんじんの千切りを作る。にんじんは、ちょっと細めに切った方が味が染み込みやすいです。
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- 3
きゅうりは細切り。きゅうりはすぐにシナっとしてしまうので、ちょっと太めに。
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- 4
バットに玉ねぎ、にんじん、きゅうりの順番で平らに敷く。画像にはきゅうりが乗っていませんが、きゅうりを乗せて下さいね。
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- 5
サーモンを切ります
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- 6
厚みは、お刺身くらいの厚さで(o^^o)
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- 7
片栗粉の入ったビニール袋にサーモンを入れて、袋を振って粉をまんべんなくつけます。
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- 8
少ない油で、サーモンを揚げます。生でも食べられる物なので、揚げ時間は気にせず、見た目カラッとしてればOK
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- 9
揚げている間に、合わせ調味料を作っちゃいます。☆の材料を混ぜておきまーす
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- 10
揚がったサーモンを野菜の上にのせて、上から合わせ調味料をまんべんなくかけます。冷えたら冷蔵庫へ。半日〜1晩寝かせてね
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- 11
食べるときは 混ぜてから どうぞ♪
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コツ・ポイント
寝かせて味を染み込ませるのがポイント♪バットが冷蔵庫に入らなかったら、ジップロックに入れて冷蔵庫へ。その際、サーモンはきちんと冷やしてからジップロックへ♪じゃないと、破けまーす(^_−)−☆
つくれぽ
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