トマトの塩マーボー

Name: トマトの塩マーボー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁と１/2丁; トマト １個; ごま油 大１; ◆にんにく １かけ（みじん切り）; ◆生姜 １かけ（みじん切り）; ◆豆板醤 小１; ☆玉ねぎ 1/2個（みじん切り）; ☆鳥ひき肉 50ｇ; ☆塩 小1/2; ☆酒 大１; ■水 100ｃｃ; ■酒 大１; ■はちみつ 小１; ■醤油 小2; 水溶き片栗粉 片栗粉小１+水小２

こや @cook_40024540

トマトのうま味で出汁いらず♪
さっぱりしてるんだけど、旨味のあるマーボー豆腐ですよ～
このレシピの生い立ち
さっぱりしたマーボ豆腐が食べたくなって♪
トマトのうま味で美味しいマーボー豆腐が出来ました♪

トマトの塩マーボー

こや @cook_40024540

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材料

4人分

豆腐１丁と１/2丁
トマト１個
ごま油大１
◆にんにく１かけ（みじん切り）
◆生姜１かけ（みじん切り）
◆豆板醤小１
☆玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
☆鳥ひき肉 50ｇ
☆塩小1/2
☆酒　大１
■水 100ｃｃ
■酒大１
■はちみつ小１
■醤油小2
水溶き片栗粉片栗粉小１+水小２

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作り方

1

豆腐はしっかり水切りをしておく。
トマトは湯むきをして１，５センチ角に切っておく
2

フライパンにごま油を入れ◆を入れ火にかける。
中火にして香りが出てきたら☆を入れ、炒める
3

ひき肉の色が変わったらトマトを汁ごと加える。
トマトを軽く炒めたら豆腐と■を入れ中火で７～８分煮る
4

最後に味を見て、塩胡椒で味を整えて、水溶き片栗粉を入れ、火を強める。
１分ほど煮て出来上がり～♪

コツ・ポイント

トマトは湯剥きをした方が口あたりがいいですよ～。
溶き片栗粉はトマトの水分によっても違うので、まずは半分入れて様子を見て入れて下さいね。
お肉が５０ｇしか入ってないけど、ボリュームたっぷり♪
ヘルシーなので、がっつりいけちゃいます

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つくれぽ

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こや @cook_40024540

2010/08/31 14:52に公開

毎日旦那さんと、２人晩酌の日々です(^▽^)食べる事と、飲む事が大好きです。飲むのはビールにワインに日本酒、焼酎なんでもありです（笑）野菜たっぷりのメニューを心がけてます。気楽に遊びに来てくださいね～♪ブログ始めたので、そっちにも遊びに来て下さい。http://wain222000.blog73.fc2.com/

このレシピのキーワード

トマトはちみつにんにく酒とりひき肉玉ねぎ豆腐しょうが

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