袋にお麩と豆腐（水切り不要、パックの水分を
切る程度でOK）を入れ麩をくずすようにもみ込む。

混ざったらミンチ、ブラックペッパーを加えさらに混ぜる。

ピーマンは半分に切り内側に薄力粉を振るい②のミンチを詰める。

フライパンを熱し油を入れミンチ側を下にして中火強で焼く。焼き色がついたらひっくり返しフタをして中火弱で蒸し焼きにする。

焼き上がったら一旦取り出し同じフライパンで調味料★を入れ軽く煮立てたら④を再び戻しソースと絡め出来上がり。