じゃがいもは洗って皮をむいて、一口大に切り、柔らかくなるまで下茹でするかレンジ加熱する。

玉ねぎは薄くスライスする。ウインナーは斜め切り。しょうゆ・酒・粒マスタードを混ぜておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ウインナーを入れて炒める。

塩・こしょうして、全体を混ぜたら、じゃがいもを入れてさらに炒める。最後に合わせておいた調味料をまわしかけ、混ぜる。