白菜は食べやすい大きさに切る。ブリとタラを一口大に切る。

鍋に水と白菜（芯の部分）を入れて加熱し、沸騰したらコンソメと酒を加えて弱火で10〜15分煮る。

ブリ、タラ、白菜（葉の部分）を加えて5分ぐらい煮る。味を見ながらしょうゆを加える。