赤パプリカのポタージュ 緑のマリネのっけ
capricho @cook_40078480
私の主宰するお料理教室で人気だったスープです＾＾ カクテルグラスでおしゃれに～!!!!
このレシピの生い立ち
私の主宰するお料理教室bonitobonita! では野菜が主役です＾＾ パーティやおもてなしにこんな風に盛り付けると、盛り上がること間違いなしです♪
赤パプリカのポタージュ 緑のマリネのっけ
私の主宰するお料理教室で人気だったスープです＾＾ カクテルグラスでおしゃれに～!!!!
このレシピの生い立ち
私の主宰するお料理教室bonitobonita! では野菜が主役です＾＾ パーティやおもてなしにこんな風に盛り付けると、盛り上がること間違いなしです♪
作り方
- 1
鍋にオイルとニンニクを入れて香りがたったら、玉ねぎじゃがいもパプリカを入れて炒めます。焦がさないようにしましょう。
- 2
1に水とコンソメを入れて蓋をして具材に火が通るまで10分位煮ます。火が強すぎると水分がなくなっちゃうので注意します。
- 3
2をブレンダーで撹拌したらトマトジュースを入れて完成。冷蔵庫などで冷やしておきます。
次はマリネを作ります。 - 4
緑の野菜。たとえばピーマンやかぶの葉、ズッキーニなどをみじん切りにして、レモン、オイル、塩コショウで味付けして混ぜます。
- 5
カクテルグラスに3を盛り付け上に4を乗せたら完成。 マイクロトマトが手に入ったら乗せてみてください～＾＾
コツ・ポイント
記載の分量はカクテルグラスに盛り付けた場合の量です。もっとたくさんつくりたーい！と言う方は倍量などして作ってくださいね＾＾
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