つかった材料です。えのきは上だけ使います。角切りにしてニンジンはレンチンしておきます。

サラダ油でタマネギとズッキーニをまず炒め、その後残りの具材を投入します。トマトは湯剥きがいいです。強火で炒めます。

エノキをいれてよく混ぜながら火を通す。しんなりしたら牛乳を入れて、ホワイトシチューの元もいれて、よくかき混ぜてください。