簡単！鮭の炊き込み寿司
Toi0825 @cook_40046233
わが子は男の子だけど、ひな祭りに簡単なちらし寿司を作りたいなと思いました。高価な具は使っていないけど見た目華やか♪
このレシピの生い立ち
寿司飯を食べたいけど、息子が遊んで遊んでとうるさーい。簡単に作れたらいいな、と思っているときに以前ネットで見つけた、具も酢も全部一緒に入れて炊いてしまう方法。それを自分好みにアレンジしてみました。
簡単！鮭の炊き込み寿司
わが子は男の子だけど、ひな祭りに簡単なちらし寿司を作りたいなと思いました。高価な具は使っていないけど見た目華やか♪
このレシピの生い立ち
寿司飯を食べたいけど、息子が遊んで遊んでとうるさーい。簡単に作れたらいいな、と思っているときに以前ネットで見つけた、具も酢も全部一緒に入れて炊いてしまう方法。それを自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで30分ほどざるに上げて水を切っておく。
- 2
生鮭はそぎきりにして、酢、酒、塩をふっておく。
- 3
れんこんは飾り用に輪切りにしたものを残し、残りは荒くみじん切りにする。
にんじん、生しいたけは千切りに。 - 4
お米を炊飯器に入れて、2と3を載せ、合わせた●を注いで、焚く。
- 5
玉子をといて大さじ1の砂糖を入れ、薄焼き玉子を作り千切りにしておく。
- 6
しその葉は縦半分に切り、横に千切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
- 7
炊き上がったら、鮭と飾り用のれんこんを取り出して、残りを混ぜながら団扇で扇いだりして冷ます。私は少し温かいくらいが好き♪
- 8
お皿に寿司飯を盛り、鮭、れんこん、玉子、しその葉を飾ってできあがり♪
コツ・ポイント
鮭の骨はできるだけ削ぎ切りにするときにのぞいておいたほうが良いです。
つくれぽ
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