ナスを適量のエクストラ・バージン・オリーブオイル（EVOO)＝悪あがき又は普通の油で焼く。

蓋をすると少量の油でもしなっとする。焼いている間に大量の大根おろしを作る。

タッパーに大根おろし＋めんつゆを混ぜてナス投入。

冷蔵庫でひやひやにして召し上がれ～。