鶏モモ肉を1〜1.5cmの大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油をひいて、鶏モモ肉、玉ねぎの順に炒め、塩・胡椒で味付けをする。

鶏モモ肉、玉ねぎに火が通ったらご飯を入れて、コンソメ、ケチャップで味付けをする。

小鍋に水、牛乳を入れて弱火にかけ、温まったらシチューミックスを入れて弱火でドロドロになるまでかき混ぜる。

グラタン皿にチキンライスをよそり、上からホワイトソース、チーズをのせる。

200℃に予熱したオーブンで20分加熱し、チーズが溶けたら出来上がり。