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牛肉と春菊の春雨炒め
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牛肉と春菊の春雨炒め-レシピのメイン写真

牛肉と春菊の春雨炒め

オツとの
オツとの @cook_40079024

春菊の消費を鍋以外で。
このレシピの生い立ち
覚書用に。完全に生な春菊は嫌なのでアレンジしなおしました。

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オツとの
オツとの @cook_40079024

春菊の消費を鍋以外で。
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材料

  • 牛切り落とし 150g
  • 春菊 細め4〜5束
  • 春雨 30g
  • にんにくチューブ 2センチ
  • しょうがチューブ 2センチ
  • 塩、こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1/2
  • ●オイスターソース 大さじ1/2
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • いりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①春菊は硬い茎を除き、食べやすい長さに切る。
    春雨は熱湯で湯で(記載の時間で)で、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ②熱したフライパンにゴマ油を引き、牛肉とにんにく、しょうがを中火で炒め、塩コショウする。

  3. 3

    ③お肉の色が変わったら、酒を回し入れ、●と春雨を投入し、春菊を軽く炒たらいりゴマを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

春菊は、柔らかい葉を中心にするとさっと炒めるだけでしんなりします♪

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オツとの
オツとの @cook_40079024
2016/11/02 12:28に公開
主人と息子とミニュシュナ一匹と暮らしてるオツとのです。愛犬☆との☆と同様、食べることの大好きな私。。。すくすく食への興味も増している息子に体にやさしく、おいしいものを・・・と日々奮闘中です♪みなさんのレシピを参考においしいものを作りたいと思います。少しづつ、レシピも公開中です♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 春雨 牛細切れ 酒

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