かつお節はこのくらい用意して。だいたい大袋が80g位なので半分の量と思って下さい。

鍋にお湯を沸かし　沸騰したらかつお節をどばっといれてそのまま2～3分ぐらぐら煮る。

火を止めてからしばらくおいてからこす。ここでもう一度600ccになるよう水を足して鍋に戻す。

みりんとしょうゆを入れて火にかけ沸騰してから2～3分ほどぐらぐら煮たら出来上がり！冷めたらペットボトルなどに入れて保存。