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厚揚げと小松菜の麻婆炒め
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厚揚げと小松菜の麻婆炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと小松菜の麻婆炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

厚揚げと小松菜で麻婆炒めの味を楽しめます、試してみてください
このレシピの生い立ち
同じパターンいくつかありますが、これも会社の社員食堂で提供されました。結構いけたので、自分でも作ってみたいと思いました。わりと近い感じでできたと思います。

厚揚げと小松菜で麻婆炒めの味を楽しめます、試してみてください
このレシピの生い立ち
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厚揚げと小松菜の麻婆炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

厚揚げと小松菜で麻婆炒めの味を楽しめます、試してみてください
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同じパターンいくつかありますが、これも会社の社員食堂で提供されました。結構いけたので、自分でも作ってみたいと思いました。わりと近い感じでできたと思います。

厚揚げと小松菜で麻婆炒めの味を楽しめます、試してみてください
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材料

２人分
  • 厚揚げ ２個
  • 豚ひき肉 ５０ｇ
  • 小松菜 １／２束
  • にんじん ５センチ
  • おろし生姜(チューブ) ３センチ
  • おろしにんにく(チューブ) ３センチ
  • 塩・こしょう 少々
  • ●鶏がらスープの素 小さじ１
  • ●しょうゆ 大さじ１
  • ●みりん 大さじ１
  • ●酒 小さじ１
  • ●みそ 小さじ１
  • 豆板醤 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • 水 １００ｃｃ
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べ易い大きさに、小松菜は食べ易い長さに切り、にんじんは細切りに切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、ひき肉としょうが、にんにくを炒め、そこに小松菜、にんじん、厚揚げを入れて炒める

  3. 3

    全体に火が通ると、塩・こしょうを振り、●を入れて混ぜ、そこに豆板醤、ごま油を入れて混ぜる

  4. 4

    ３に水を入れて沸騰したら、火を弱めて水溶き片栗粉を入れて、全体にとろみがつくように混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

小松菜が少しシャキシャキするぐらいが美味しく食べられます、加熱しすぎないように加減して下さい

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単！！
単！！ @cook_40050638
2013/04/21 12:35に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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