キャベツをたっぷりのお湯で2〜3分茹でます。
茹で終わったらざるに上げておきましょう。

にんじんは輪切りにします。玉ねぎは3/4をみじん切りにし、残りの1/4はくし切りにします。
ひき肉と玉ねぎと☆を混ぜます

深めの鍋にマーガリンを入れ、ベーコン、取っておいた玉ねぎ、にんじんを入れ炒め、水とコンソメを加えて中火で煮ます。

キャベツの芯はこんな感じに外側だけ取って、煮込んでいる鍋に入れていきましょう

キャベツをまな板に敷いて平らになるように切れ目を入れます。その上にひき肉を重ね、キャベツ、ひき肉…と薄く重ねていきます。

上の工程を繰り返します。
このとき、1番上と1番下はキャベツになるようにします。

キャベツとひき肉を全て重ねたら、煮ていたお鍋にドーン！と
きれいな面を上にして入れましょう

強めの火で一気に温めた後、ウインナーを周りに入れ、蓋をしてとろ火で30分以上煮込みます。

15分くらい煮たところで半分に切っておきます。中に火が通りやすくするためです。

完成！