激ウマで簡単豪華☆フライパンパエリア☆

aikoonma
aikoonma @cook_40050124

お客様を招く時にも最高!冷めても美味!
このレシピの生い立ち
友達のバースデーパーティに作ったんですが、簡単なのに豪華で喜んでくれました(*≧艸≦)

激ウマで簡単豪華☆フライパンパエリア☆

お客様を招く時にも最高!冷めても美味!
このレシピの生い立ち
友達のバースデーパーティに作ったんですが、簡単なのに豪華で喜んでくれました(*≧艸≦)

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材料

3〜4人分
  1. あさり(塩抜き済) 150g
  2. えび(殻付大きめ) 6〜8匹
  3. シーフードミックス 100gぐらい
  4. ホタテ お好みで
  5. イカ お好みで
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. パプリカ(赤と黄) 1/2個ずつ
  8. トマト 1個
  9. 2合
  10. ニンニク(チューブOK) 1片(適量)
  11. オリーブオイル 多め適量
  12. ぬるま湯 250cc
  13. 白ワイン 1/2カップ
  14. ブイヨンorコンソメ 2個or小さじ2
  15. サフラン ひとつかみ
  16. 鶏肉(小さく切る) 100g

作り方

  1. 1

    まず具材ですが、シーフードミックスでもいいし、どんな海鮮でもあればいれてもらってOK!けどエビとあさり用意しましょう☆

  2. 2

    エビは殻のまま、背わたをとります!難しいけど爪楊枝を使ってやったらキレイにできます(*≧艸≦)
    足もハサミで切ってね♪

  3. 3

    玉ねぎ、パプリカを細切りし、ニンニクもみじん切り、トマトは大きめに切ります。
    サフランとブイヨンはぬるま湯でとかしてね♪

  4. 4

    そして、大きめの低めのフライパン(今回はT-fal)を、火にかけオリーブオイルをひきニンニクを炒めます。

  5. 5

    ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎを透明なるまで弱火で炒めます!そして、鶏肉と米もいれさらに炒めます!

  6. 6

    5の米が透明になってきたら、シーフードとパプリカを投入し炒めて、その後あさりとトマトもいれ白ワインと3の水もいれます!

  7. 7

    それから、強火で5分蓋をして、蒸し焼きにし、15分弱火にします!
    時間がきたら火を消して5分おいたら、出来上がり♪

  8. 8

    初話題入り!つくれぽ10件超えました(≧∇≦)みなさんありがとうございます!

  9. 9

    Yahoo!のスポットライトコーナーで紹介されました♪
    いつもありがとうございます!

  10. 10

    Qayaさんがカレーパウダーを小さじ1いれてアレンジしてくださいました!
    ありがとうございます☆

  11. 11

    (R.R)さんが、ムール貝をいれてつくってくれました!
    やっぱりかなり豪華になりますね!
    ありがとうございます☆

  12. 12

    つくれぽ100件達成いたしました!
    みなさんありがとうございます☻

  13. 13

    モカ姫様がウィンナーを入れて作ってくださいました(*^◯^*)
    ありがとうございます♪

  14. 14

    つくれぽ200件達成いたしました!
    みなさんありがとうございます♪───O(≧∇≦)O────♪

  15. 15

    今回COOKPADの本に掲載されました!
    皆さんありがとうございます(〃▽〃)

コツ・ポイント

シーフードミックスで作る場合も、あさりとエビは用意した方が絶対見栄えもするしいいですよ!

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aikoonma
aikoonma @cook_40050124
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☆料理大好きです☆負けず嫌いだからか、納得出来ない味に仕上がったら美味しく出来るまでやり直します(笑)
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