厚揚げ・チンゲン菜・エリンギは食べやすい大きさに切っておきます。カニかまは適当に割いておきます。

フライパンにごま油を入れ、強火でエリンギを炒めます。

エリンギに少し焼き色が付いてきたらチンゲン菜を入れ、しんなりしてきたら調味料と厚揚げを入れます。

一旦火を弱火にして☆の水溶き片栗粉を入れ、手早く混ぜます。

中火にしてとろみがついてきたら、カニかまを入れフライパンを揺するように混ぜたら出来上がりです。