かける派♪豆乳とエノキのシチュードリア
ナーリ @cook_40045627
ヘルシーおいしいシチュードリアです。食わず嫌いの幼稚園息子もおかわりした逸品です笑。
このレシピの生い立ち
ハウスシチューミクスをモニターでいただき、偏食な息子によりヘルシーに食べてもらいたくて、牛乳の代わりに豆乳にして、野菜、肉は小さめにしてみました。そうしたらなんと、せかいでいちばんおいしい！と言ってくれて大感激涙！ハウスシチューさん感謝です
かける派♪豆乳とエノキのシチュードリア
ヘルシーおいしいシチュードリアです。食わず嫌いの幼稚園息子もおかわりした逸品です笑。
このレシピの生い立ち
ハウスシチューミクスをモニターでいただき、偏食な息子によりヘルシーに食べてもらいたくて、牛乳の代わりに豆乳にして、野菜、肉は小さめにしてみました。そうしたらなんと、せかいでいちばんおいしい！と言ってくれて大感激涙！ハウスシチューさん感謝です
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋に 鶏肉の皮部分を一口大に切って 弱火でじっくり炒めます。
- 2
鶏の脂がでてきたら、同じく一口大に切った他の具材も入れて焦がさないよう炒めます。
- 3
水を入れて煮込みます。沸騰してきたら、あくを取りながら、具材が柔らかくなるまで20分くらい煮る。エノキを入れます。
- 4
火を止めて、シチューミクスを少しずつ入れて混ぜながら溶かします。
- 5
弱火でつけて、時々かき混ぜながら、とろみがつくまでさらに10分くらい煮込みます。
- 6
豆乳を入れてさらにさらに5分くらい煮込みます。ごはんをグラタン皿に浅く敷きます。
- 7
ごはんにシチューをかけ、スライスチーズをのせて、トースターで8分くらい焼きます。茹でたブロッコリー等のせると彩り良いです
- 8
中身は火が通っているので、焼き色がついたら最後にパセリをふって出来上がり！
コツ・ポイント
最初に鶏肉の皮を焼いて、その脂を使って炒めるのがポイントです。
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