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ご飯がとまらない~♪きんぴらごぼう✿
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ご飯がとまらない~♪きんぴらごぼう✿-レシピのメイン写真

ご飯がとまらない~♪きんぴらごぼう✿

しゅーくりんぐ大好き
しゅーくりんぐ大好き @cook_40044222

ピリ辛ではないので、お子様でも食べられますよ♪
主人の大好物です✿

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実家の母に教えてもらいました!!

ピリ辛ではないので、お子様でも食べられますよ♪
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しゅーくりんぐ大好き
しゅーくりんぐ大好き @cook_40044222

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材料

  • ごぼう 大きめ1本
  • 砂糖 大さじ2強
  • 醤油 大さじ2強
  • だしの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗ったら包丁の背でこそげ落とし、ささがきをする。

    • ご飯がとまらない~♪きんぴらごぼう✿作り方1写真
  2. 2

    水を切り、お湯でゆでる。火が通ったらザルにあける。

    • ご飯がとまらない~♪きんぴらごぼう✿作り方2写真
  3. 3

    熱した鍋にごま油をひき、②と砂糖を入れ全体に絡まったら、だしの素、醤油を入れる。

    • ご飯がとまらない~♪きんぴらごぼう✿作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなったら、タッパーにうつしすりごまと和える。一晩寝かせたら出来上がり!

    • ご飯がとまらない~♪きんぴらごぼう✿作り方4写真

コツ・ポイント

ささがきをする時は、根元に十字に切り込みをいれると楽ですよ!
あくが強く変色してしまうので、ささがきしたものは酢水に入れていきましょう。
ごぼうのきんぴらで食物繊維を補充しましょヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'゚☆。.::・'゚

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しゅーくりんぐ大好き
しゅーくりんぐ大好き @cook_40044222
2010/08/16 09:13に公開
2010/4月に娘を出産した主婦です。将来の家族のために...と取った栄養士の免許が今ようやく活かされているのを実感しています(^_-)-☆私の持っている知識やアイデアが少しでも皆様のお役に立てたら♡と思いながら日々考えて載せております。よろしければ是非参考にしてください。           
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18345166
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