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ほんとに簡単♪キャロットケーキ
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ほんとに簡単♪キャロットケーキ-レシピのメイン写真

ほんとに簡単♪キャロットケーキ

ゆうまなまみ
ゆうまなまみ @cook_40058972

バターがない!小麦粉がない!ベーキングパウダーがない!そんな時でも簡単に美味しく、栄養たっぷりのケーキが作れます☻♪
このレシピの生い立ち
小6娘ちゃんリクエストでケーキ作りをしようかと思ったところ、バターも小麦粉もなく…。冷蔵庫のにんじんを見つけて、昔、家庭科の資料集に載っていたのを思い出しました。娘1人でも充分作れました!

バターがない!小麦粉がない!ベーキングパウダーがない!そんな時でも簡単に美味しく、栄養たっぷりのケーキが作れます☻♪
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ゆうまなまみ
ゆうまなまみ @cook_40058972

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材料

カップ15個程度
  1. にんじん 中1本
  2. 卵 2個
  3. サラダ油 大さじ2〜3
  4. ホットケーキミックス 200g
  5. はちみつ(砂糖) 大さじ3〜4
  6. (お好みで)シナモンパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんを、おろしがねですりおろす
    オーブンを、180℃に予熱する

  2. 2

    卵→サラダ油→はちみつ→にんじん
    の順にボウルに入れ、
    その都度泡立て器で混ぜる

  3. 3

    ホットケーキミックスを2のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる

  4. 4

    カップに3の生地をすくい入れ、オーブンで20分程度焼く

    • ほんとに簡単♪キャロットケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

甘みは、お好みで増減してください。
パウンド型でも焼けます。その場合は30分程度、中心まで火を通してください。

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ゆうまなまみ
ゆうまなまみ @cook_40058972
2018/05/19 08:49に公開
料理は「簡単で美味しく」がいちばん!そして彩りと栄養も忘れずにいたいです。二児の母として、また小学校の先生として、料理の楽しさを伝えていきたいです♪更新はぼちぼちですが、レシピ一覧、見てみてね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18345332
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