ハタハタの唐揚げ

ハタハタの唐揚げ-レシピのメイン写真

ハタハタの唐揚げ

みかんるい @cook_40075834

味付けは塩だけで美味しい☺
ハタハタは揚げてもパサパサにならなくて旨みが倍増(^-^)
2016.04.01 話題入り♪
このレシピの生い立ち
新鮮なハタハタに出会いました

味付けは塩だけで美味しい☺
ハタハタは揚げてもパサパサにならなくて旨みが倍増(^-^)
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ハタハタは揚げてもパサパサにならなくて旨みが倍増(^-^)
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材料

ハタハタ２５尾(お好きなだけ)
薄力粉適量
片栗粉適量
塩少々

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作り方

1

【下処理】
頭を切り落とし包丁の刃先を使って内臓を出し流水で洗う。
2

キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
小麦粉と片栗粉を１：１の割合に混ぜた粉をハタハタにつける。
3

揚げ油の温度は１７０度に６～７分
一度取りだし１８０度に２～３分を目安に揚げる。
4

塩をふってお召し上がりください。
2016.04.15
「はたはた」の人気検索で1位なりました。☺

コツ・ポイント

水分が多いのでじっくり揚げてカリッとなるように２度揚げにします。

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みかんるい @cook_40075834

2015/06/22 12:26に公開

大阪在住。１女１男のパート主婦です♪日々食事と弁当作りに追われながら毎日何しようかな？☺

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から揚げ片栗粉薄力粉はたはた

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