甘くない太巻き 蕨、新筍、アボカド
好きなものだけを海苔巻きにしました。お醤油をつけて食べます。美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘い卵焼き、干瓢、椎茸、ピンクのでんぶ、全部が苦手で、太巻は縁のない物だと思っていました。
去年、筍や蕨の細巻を作ってみたら素材の味が出て美味しく感じたので、少しずつ自分の好みの太巻を作り始めました。
筍の食感と蕨のぬめりは割と重要です。◎
甘くない太巻き 蕨、新筍、アボカド
好きなものだけを海苔巻きにしました。お醤油をつけて食べます。美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘い卵焼き、干瓢、椎茸、ピンクのでんぶ、全部が苦手で、太巻は縁のない物だと思っていました。
去年、筍や蕨の細巻を作ってみたら素材の味が出て美味しく感じたので、少しずつ自分の好みの太巻を作り始めました。
筍の食感と蕨のぬめりは割と重要です。◎
アプリでひらく作り方
- 1
材料を海苔の長さにそろえて用意します。アボカドは変色防止用にレモン汁をかけておきます。
- 2
海苔に、酢飯を広げて山葵を乗せ、具材を乗せ、胡麻をふります。三つ葉はさっとゆでて忘れないように。
-
- 3
巻いてから少し置いたあと、濡らしたキッチンペーパーで包丁を濡らしながら切ります。
花山葵の醤油漬けを添えました。 - 4
アボカド、カマンベールチーズ、生山葵の太巻き。
レシピID : 18760560 -
- 5
蕗の細巻
レシピID : 18212657
蕨の細巻
レシピID : 19257994 -
- 6
筍と花山葵の醤油漬けで軍艦を作りました。
レシピID : 19640955 -
- 7
筍生きくらげの太巻
レシピID : 18122643
筍の細巻
レシピID : 19254533 -
- 8
生きくらげビーツラペの玄米の太巻
レシピID : 20194951 -
- 9
こんにゃくの細巻
レシピID : 19755892
コリンキーの細巻
レシピID : 19644438 -
- 10
アボカドの切り方、剥き方。
レシピID : 22025792 -
コツ・ポイント
具材は真ん中に置くとか、酢飯の乗せ方とかは、数回やれば慣れます。作ることが楽しくなってきました。合わせる具材を考えるだけでもワクワクします。
酢飯が指につかない方法レシピID : 19330731
酢飯は超辛口にしています。お好きな配合で。
つくれぽ
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