バターをレンジで溶かす(600wで40秒程度)。
オーブンを170度に予熱する。

☆の材料をよく混ぜる。

バターを入れてよく混ざるまで混ぜ、ふるったホットケーキミックスを入れてなめらかになるまで混ぜる。

カップ6分目まで生地を入れ、上から数回落として表面を平らにし、天板に乗せる。

予熱しておいたオーブン(170℃)で25分焼く。焼き上がったら冷まして出来上がり♪

Mサイズのマフィンカップでは6個ほど出来ました。