たれの材料を混ぜて、軽く煮立たせ、小皿に移す。

ごはんをボールに入れ、ひたすら潰す。
都度、たれを大さじ１ずつ加え粘りが出るまで。

たれを大さじ３まで加えたら、最後にねぎを加え混ぜておく。

豚バラを用意。めんどくさいので、そのまままな板に置く。

こんな感じ。
塩コショウをしっかり振る。

そこへ、ご飯を長細く整え、肉の上に置く。

そのままコロコロと巻き、まな板の上でさらにコロコロ。

小麦粉をまな板に振り、さらにコロコロ。

フライパンに牛脂を溶かし、あらびきガーリックを加え、中火で肉巻きを焼く。しっかり焼くこと。

しっかり焼いたとこで、残っているたれを加え、さらに焼く。

別のフライパンで溶いた卵を焼き、肉を乗っけて巻く。

鰹節、マヨネーズ、きざみネギをトッピングして出来上がり。