レンコンをみじん切りにする。
もしくは玉ねぎ。
どちらも入れる場合はgを合わせてください。

みじん切りにしたものと☆の材料を混ぜ合わせる。

合挽き肉投入。

しっかりと混ざるようにこねる！

しっかりこねたら2等分にして空気抜きのために手と手でキャッチボールする☆

強火で両面焼いたら、弱火にして蓋をし蒸し焼きに！

竹串等で中心を刺し、汁が透明ならオッケー！

ハンバーグを取り出し、照り焼きソースの準備！

水溶き片栗粉以外を弱火にかけ、あったまったら片栗粉投入！

片栗粉を投入したら強火にして素早く混ぜる！
＊ソースは肉に絡むようにトロミをしっかりとつける！

トロミがついたら、火を止める。
アボカドの準備を！

半分に切り種をくり抜きスライスにする！

ハンバーグの上にのっけて、照り焼きソースをかけたら完成です！