じゃがいもは皮をむき輪切りにし、鍋に水と塩少々と共に入れ、煮て、柔らかくなったら湯を切り再び火にかけかるく水気をとばす。

じゃがいもを茹でている間にパプリカを小さな角切り、ドライトマトを千切りにする。
★を合わせておく。

水気を飛ばして火からおろしたじゃがいもにすぐ白バルサミコ酢を混ぜながら軽く潰し、☆と★を入れ混ぜて、出来上がりです。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。