とりひき肉、たまご、おから20g、塩胡椒を入れてよく混ぜる。フワフワ感を出したければ水を大さじ1追加。

タネを4つに分ける。

タネを１つ手に取り、平らにして大葉→チーズ→大葉ではさみ、もう１つのタネを上にのせて丸く平たくする。

パン粉の代わりにおからパウダーを全体にまぶして多めの油でじっくり160度で揚げ焼きにする。

切ってみるとこんな感じです。ぎっしり詰まった感じで食べ応えありそうです。

レタス50gと盛り付けて最小限のソースをかけて出来上がり。