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ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風
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ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風-レシピのメイン写真

ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風

yoco152
yoco152 @cook_40051182

熱したごま油をかけると『ジュワッ!!』と、いい音と良い香りの〜デモンストレーション♬
かき揚げ風味の「春菊サラダ」です♡
このレシピの生い立ち
ずっと前からやっている大好きな春菊サラダをアレンジしてかき揚げ風味にしてみたら美味しかったので。

熱したごま油をかけると『ジュワッ!!』と、いい音と良い香りの〜デモンストレーション♬
かき揚げ風味の「春菊サラダ」です♡
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ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風

yoco152
yoco152 @cook_40051182

熱したごま油をかけると『ジュワッ!!』と、いい音と良い香りの〜デモンストレーション♬
かき揚げ風味の「春菊サラダ」です♡
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熱したごま油をかけると『ジュワッ!!』と、いい音と良い香りの〜デモンストレーション♬
かき揚げ風味の「春菊サラダ」です♡
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材料

  • 春菊 1束
  • 干し桜海老 大さじ1
  • 揚げ玉又はフライドオニオン 大さじ1.5
  • めんつゆ 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊を洗って水気をとる。

    • ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風作り方1写真
  2. 2

    桜海老をめんつゆに浸し、その他の材料を用意する。
    (トッピング用に海苔とごま)

    • ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋にめんつゆに浸した桜海老と、揚げ玉又はフライドオニオンを入れシャカシャカふり、器に盛り付ける。

    • ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風作り方3写真
  4. 4

    フライパンでごま油を煙が出るくらい熱する。
    器に盛り付けた春菊サラダに
    一気にかける。
    『ジュワッ』
    軽く混ぜ合わせる。

    • ジュワッと魅せる【春菊サラダ】かき揚げ風作り方4写真

コツ・ポイント

①の後、春菊はザルごとラップをして冷蔵庫に保管して置けばシャキシャキした状態が保てます。
ごま油を熱する時、春菊サラダにかける時は念のため火傷に注意して下さい。(今まで油が飛び跳ねた事はありません。)

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yoco152
yoco152 @cook_40051182
2016/11/21 05:13に公開
みそソムリエ。ABC認定講師(ブレッド)。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID:1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID:1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪(○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243)※レシピは見直し訂正する場合があります。
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サラダ かきあげ 春菊 サクラエビ

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